【品茶知识】明前茶都用80℃水泡，这个技巧你了解吗(明前茶用多少度的水泡)

　
明前茶，又称春茶，是春季最早长出的茶叶。由于春季气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，虫害较少，茶树的生长代谢较好，因此春茶具有叶质柔软，芽叶嫩度好，持嫩性强，富有光泽，茸毫多，芽叶肥壮，色翠香幽，味醇形美，紫芽少等特点。清明前采摘的明前茶，更

是显得尤为珍贵。

那么，如何冲泡明前茶呢？根据题目提供的信息，我们可以得出以下结论：

1. 冲泡明前茶应使用80℃左右的水温，不要使用沸水，以免烫伤茶叶，影响口感。

2. 茶水比例为1:50，即干茶3g需要冲入150ml左右的水。

3. 最好选用玻璃杯冲泡，以保持茶汤的原汁原味。

4. 在冲泡前要清洁茶具，注意不要盖盖子，以免闷黄等现象。

5. 冲泡时要敞开，不要盖住，以免影响茶叶的香气和滋味。

6. 投茶量不宜过多，以保持茶汤的原汁原味。

接下来，我们来了解一下明前茶的特点：

明前茶属于春茶，春茶的品质是最好的。由于春茶的生长期间，气温较低，日照强度较弱，期间雨水充沛，受虫害侵扰少，因此，在此期间生长出来的春茶具有叶质柔软，芽叶嫩度好，持嫩性强，富有光泽，茸毫多，芽叶肥壮，色翠香幽，味醇形美，紫芽少等品质特点。清明前，由于茶树的发芽数量极为有限，生长速度也十分缓慢，能达到采摘标准的产量极少，因此，明前茶显得非常珍贵。

最后，我们再来看一下如何辨别明前茶：

1. 干看：春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。

2. 湿看：新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，茶底柔软厚实，芽叶多。